Nasturium officinalis

Le Nasturtium officinale, plus connu sous le nom de cresson de fontaine, est une plante aquatique vivace particulièrement appréciée pour sa croissance rapide et son feuillage abondant.

Il forme des touffes denses composées de feuilles vertes disposées en rosettes, portées par des tiges charnues, rampantes et ramifiées. Ces dernières s'enracinent facilement au contact d'un sol humide, permettant à la plante de s'étendre progressivement et de coloniser généreusement son environnement. À maturité, ses touffes peuvent atteindre environ 60 cm de diamètre, formant ainsi un couvert végétal luxuriant.

Son feuillage persistant à semi-persistant selon les conditions climatiques est constitué de petites feuilles arrondies à ovales, disposées de part et d'autre des tiges. D'un vert tendre à soutenu, il apporte une belle fraîcheur aux abords des points d'eau. Les feuilles dégagent une saveur caractéristique légèrement piquante et poivrée, qui fait également la réputation du cresson de fontaine comme plante condimentaire et comestible (les plantes que nous vendons ne sont pas comestibles).

De la fin du printemps jusqu'au début de l'automne, généralement d'avril à septembre, le Nasturtium officinale produit une multitude de petites fleurs blanches réunies en grappes délicates au sommet des tiges. Chaque fleur se compose de quatre pétales blancs et de petites étamines jaunes, créant une floraison discrète mais lumineuse qui contraste joliment avec le feuillage vert. Ces fleurs peuvent également attirer différents insectes pollinisateurs.

Particulièrement adapté aux environnements humides, le cresson de fontaine apprécie les eaux peu profondes, les berges de bassin, les ruisseaux et les zones marécageuses. Il se développe idéalement dans une eau claire, fraîche et courante, ainsi que dans les sols constamment humides. Grâce à son développement vigoureux, sa capacité à s'étendre naturellement et son feuillage décoratif, le Nasturtium officinale constitue une excellente plante pour végétaliser les abords d'un bassin naturel ou aménager un espace aquatique à l'aspect sauvage et luxuriant.

• Nom vernaculaire : Cresson de fontaine
• Couleur fleur : blanche
• Couleur feuillage : vert
• Exposition : soleil/mi-ombre
• Hauteur adulte : 30 cm
• Période de floraison : avril - mai - juin - juillet - août - septembre
• Plantation : profondeur d'immersion maximale de la plante sous le niveau de l'eau 0 / - 10 cm
• Rusticité : -5°C
• Port de la plante : rampant
• Nombre de plant/m2 : 4